Makaron z krewetkami i cukinią

Danie zrobiłam dokładnie według przepisu. Wyszło jak z najlepszej włoskiej restauracji. Po prostu boskie! Posypałam delikatnie parmezanem. Lampka wina i nic więcej do szczęścia nie trzeba. Dziękuję za inspirację!

Przepyszne!!! Skropione cytryną daje cudne doznania dla podniebienia!!!

U mnie w wersji lekko odmienionej. Z mleczkiem kokosowym, szpinakiem i dodatkiem curry. Pychotka 🤤 🥰

Przepyszne danie. Zniknęło tak szybko, że zapomniałam zrobić zdjęcie 🙂

Jejku ale to danie jest pyszne!!!! Ta chrupiąca cukinia jest cudowna! Polecam! Plus za proste wykonanie! :)

Makaron rewelacyjny - daję 7 gwiazdek! Wylizałam talerz :) Cukinię przyrządzoną w ten sposób mogłabym zjeść sama całą. Kto jeszcze nie robił, niech szybko biegnie do sklepu po cukinię i krewetki :)

Uwielbiam takie proste i subtelne połączenia, więc dla mnie ten makaron to strzał w 10-tkę 😉

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (106 głosów)

Pyszny makaron z krewetkami i cukinią, z szafranowym sosem z dodatkiem natki pietruszki. Podlewany odrobiną białego wina i podawany z cząstką cytryny. Głęboki smak potrawy zapewniają szafran oraz dobrej jakości krewetki. Soczysta i jędrna cukinia sprawia, że danie jest przyjemnie świeże i kojarzy się jeszcze z latem. Jeśli lubicie koperek, możecie dodać go w miejsce natki, będzie równie pysznie. Polecam użyć świeżego makaronu (szukajcie w sklepowych lodówkach), ale dobry suszony też będzie OK. 0

106 4.78

kwestiasmaku

szafran

Składniki

2 porcje

12-16 krewetek
1 mała cukinia (ok. 250 g)
150 g makaronu tagliatelle
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 łyżek śmietanki kremówki 30%
2 ząbki czosnku
6 łyżek białego wina
1 i 1/2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
szczypta szafranu (opcjonalnie)
2 cząstki cytryny

Przygotowanie

Krewetki oczyścić, umyć i osuszyć. Cukinię pokroić na plastry i przekroić je na połówki. Natkę posiekać, czosnek zetrzeć na tarce. Makaron ugotować al dente, odcedzić zachowując trochę wody z makaronu.
Rozgrzać patelnię z oliwą i startym czosnkiem, lekko go podsmażyć, dodać cukinię i mieszając smażyć przez ok. 5 minut aż zmięknie i zacznie się ładnie rumienić. Wówczas dodać łyżkę masła, sól, opcjonalnie szafran i smażyć jeszcze przez ok. 2 - 3 minuty co chwilę mieszając.
Przesunąć cukinię na brzeg patelni, w wolne miejsce włożyć drugą łyżkę masła oraz krewetki, doprawić je solą i smażyć po pół minuty z każdej strony na większym ogniu.
Dodać natkę pietruszki, wymieszać wszystkie składniki na patelni i chwilę razem podsmażać. Wlać wino i odparować na większym ogniu.
Wlać śmietankę kremówkę, dodać makaron oraz kilka łyżek wody z makaronu. Wymieszać i zagotować. Odstawić z ognia gdy sos będzie gęsty. Podawać z cząstką cytryny.