Muffinki ze śliwkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(8 głosów)
Nasze ulubione słodkie babeczki ze śliwkami, skropione na koniec cytrynowym lukrem. Przy tym najłatwiejsze do zrobienia i to z bardzo podstawowych składników. Z przepisu otrzymamy 12 sztuk wilgotnych babeczek z dużą ilością owoców.
W sezonie na śliwki nie zapominajcie też o innych moich przepisach z wykorzystaniem tych polskich, smacznych owoców. Cała baza przepisów jest Tutaj.
0
8
4.63
kwestiasmaku Muffinki ze śliwkami
Babeczki jogurtowe ze śliwkami - wilgotne i błyskawiczne do zrobienia
Składniki
12 porcji
- (1 szklanka = 250 ml)
- 0,5 kg śliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 0,5 szklanki oleju roślinnego
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 szklanki cukru
Lukier*
- 3 łyżki soku z cytryny
- 0,5 szklanki cukru pudru
Przygotowanie
- Śliwki pokroić w 1 cm kostkę, skropić 1 łyżką soku z cytryny i posypać cynamonem.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami.
- Do miski wlać jogurt, dodać jajka i olej roślinny. Wymieszać rózgą do połączenia się składników.
- Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę oraz cukier, wymieszać.
- 2/3 ilości śliwek dodać do miski z mąką i wymieszać. Resztę śliwek zostawić na wierzch.
- Do mąki ze śliwkami dodać składniki mokre z drugiej miski i wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!).
- Ciasto wyłożyć do foremek a na wierzch dać pozostałe śliwki. Wstawić do piekarnika na 20 minut (piec do suchego patyczka).
- Po upieczeniu polać lukrem (podgrzać sok z cytryny a następnie wymieszać z cukrem pudrem).
Wskazówki
* zamiast lukru można muffinki posypać cukrem trzcinowym - przed upieczeniem.
Muffinki ze śliwkami 
Muffinki ze śliwkami