Naleśniki jaglane
2 pyszne i sprawdzone przepisy na zdrowe i bezglutenowe naleśniki.
Pierwsze - z gotowej mąki jaglanej, z dodatkiem jajek i mleka, przygotowywane jak klasyczne naleśniki.
Drugie - z namoczonej przez noc kaszy jaglanej, następnie zmielonej, dokładnie jak w przypadku naleśników gryczanych (drugi przepis).
Naleśniki jaglane można podawać zarówno ze słodkimi jak i słonymi dodatkami. Częściej podaję wersję na słono wybierając spośród takich dodatków jak szpinak, pomidor, ser kozi, szynka, tarty ser, papryka. Naleśniki mogą też służyć jako "wrapy" do sałatki np. greckiej czy nicejskiej z tuńczykiem, czerwoną cebulą, rukolą.
Najprościej: naleśniki położyć na patelni, posypywać tartym serem, położyć plasterek szynki, złożyć na pół i podsmażać z dwóch stron, aż ser się roztopi.
0
40
4
kwestiasmaku Naleśniki jaglane
Proste i pyszne, zawsze się udają!
Składniki
ok. 12 sztuk
- 115 g mąki jaglanej
- szczypta soli morskiej
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 30 g roztopionego masła lub oleju roślinnego
- woda mineralna (np. gazowana) do rozcieńczania ciasta
Przygotowanie
- Do miski wsypać mąkę, dodać sól, jajka oraz mleko i zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopiony tłuszcz i ponownie zmiksować. Przykryć ściereczką i odstawić na minimum 30 minut (można przygotować nawet dzień wcześniej i zostawić w lodówce pod przykryciem).
- Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Ciasto powinno swobodnie się po niej rozprowadzać, jeśli jest zbyt gęste, należy rozcieńczać je wodą. Smażyć do czasu zrumienienia, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
