Pieczony kurczak w panierce panko ze szparagami
Chrupiące kotleciki z kurczaka z piekarnika pieczone ze szparagami. Proste i smaczne danie, do którego pasują cząstki cytryny do skropienia oraz koperek. Do panierki wykorzystuję panierkę panko, świetnie się sprawdza.
Idealnym dodatkiem do kurczaka i szparagów będą młode ziemniaki.
0
18
4.83
kwestiasmaku Pieczony kurczak w panierce panko ze szparagami
Zamiast panierki panko można użyć zwykłej bułki tartej.
Składniki
4 porcje
- 500 g filetu kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- po 1/2 łyżeczki kurkumy, oregano i słodkiej papryki
- 1 łyżka oliwy
- 4 łyżki panierki panko lub bułki tartej
- 1 pęczek szparagów
- 25 g masła
- 1/2 cytryny
- koperek
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Filety kurczaka pokroić na kilka mniejszych i cieńszych porcji.
- Doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, kurkumą, oregano i papryką w proszku.
- Wysmarować oliwą i obtoczyć w panierce. Ułożyć w większym naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia.
- Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Doprawić solą i pieprzem i ułożyć razem z kurczakiem w naczyniu żaroodpornym.
- Wiórki z masła ułożyć na kurczaku i szparagach. Położyć plasterki cytryny.
- Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut bez przykrycia, następnie ustawić grill w piekarniku i piec jeszcze przez 3 - 4 minuty (jeśli nie mamy grilla to pieczemy jak wyżej w 230 stopniach).
- Po upieczeniu posypać koperkiem.
Propozycja podania
np. młode ziemniaki lub sałatkowe / sałatka z rzodkiewki i śmietany
Pieczony kurczak w panierce panko ze szparagami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
