Placek Leczo
Pomysł na pyszną kolację na ciepło! Dla wszystkich fanów lecza i wszelkiego rodzaju zapiekanek. Placek Leczo czyli zapiekanka z ciasta francuskiego z duszoną papryką, kiełbaską, czerwoną cebulą oraz żółtym serem. Myślę, że danie prędko trafi do Waszych ulubionych, bo szybko się robi i wspaniale smakuje :-)
Jeśli nie macie kolorowych papryk, możecie użyć tylko czerwonej. Zamiast kiełbasy możecie użyć dobrej jakości parówek, oczywiście wersja wegetariańska też jest jak najbardziej możliwa. W nadzieniu - w zastępstwie części papryki - sprawdzi się bakłażan lub cukinia. Warto jednak na początku wypróbować wersję z przepisu, bo połączenie papryki i kiełbasy jest tutaj bardzo trafione.
0
46
4.39
kwestiasmaku Placek Leczo
Zapiekanka z ciasta francuskiego z papryką, cebulą, kiełbaską i serem żółtym. Proste i pyszne danie z piekarnika!
Składniki
4 porcje, po 455 kcal
- 300 g ciasta francuskiego (świeżego)
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1/3 czerwonej cebuli
- 150 g kiełbaski wiejskiej
- 3 papryki (czerwona, żółta i zielona)
- 100 ml bulionu
- 1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego
- pół szklanki listków bazylii
- 4 plastry sera żółtego
Przygotowanie
- Papryki pokroić na ćwiartki i usunąć nasiona z komór. Pokroić na cienkie paski. Cebulę pokroić na półplasterki, kiełbaskę obrać i pokroić na plasterki. Rozgrzać oliwę w szerokim dużym garnku, dodać cebulę, kiełbasę oraz paprykę. Smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając.
- Dodać bulion oraz koncentrat pomidorowy i wymieszać. Gotować bez przykrycia przez ok. 15 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy cały płyn odparuje dodać posiekane liście bazylii i w razie potrzeby doprawić (zależy jak słony był bulion).
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Rozwałkowane ciasto francuskie położyć na blaszce do pieczenia wyścielonej pergaminem. Na jednej połowie ciasta wyłożyć nadzienie paprykowe, zostawiając wolny brzeg dookoła. Na wierzchu położyć plasterki sera żółtego.
- Nakryć drugą połową ciasta i dokładnie zlepić brzegi. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 30 minut aż ciasto będzie dobrze zrumienione. Odczekać ok. 5 minut przed pokrojeniem.
Placek Leczo 
Placek Leczo
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
