Placki z batatów
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(60 głosów)
Smażone placki z tartych batatów (słodkich ziemniaków) z dodatkiem cebulki, coś na kształt placków ziemniaczanych. Pomysł na szybki i smaczny lunch, przekąskę lub kolację. Można podawać je na wiele sposobó, także zrobić w wersji na słodko. W przepisie znajdziecie kilka przykładowych propozycji dodatków do placków.
10
60
4.42
kwestiasmaku Placki z batatów
Placki ze słodkich ziemniaków, na wzór zwykłych placków ziemniaczanych. Szybkie i proste do przygotowania.
Składniki
16 sztuk (3 porcje)
- 1 batat o wadze ok. 300 g
- 1/2 małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 3 pełne łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz
- oliwa lub olej do smażenia lub masło klarowane
- opcjonalne przyprawy: 1/2 łyżeczki papryki i 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/3 łyżeczki kurkumy
Przygotowanie
- Batata umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Tak samo zetrzeć obraną cebulę i dodać ją do batatów.
- Dodać resztę składników: przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę, sól, pieprz oraz - jeśli używamy - paprykę w proszku i gałkę muszkatołową. Całość dokładnie wymieszać.
- Rozgrzać patelnię, dodać tłuszcz i nakładać po pełnej łyżce masy na 1 placka, rozprowadzić na cieńszy placek i uklepać masę. Smażyć przez ok. 3 minuty na umiarkowanym ogniu (lub do czasu aż placki łatwo dadzą się przewrócić na łopatce na drugą stronę). Powtórzyć smażenie z drugiej strony.
- Odkładać na talerz lub na ręczniki papierowe. Podawać z ulubionymi dodatkami (wymienionymi poniżej).
Propozycja podania
- pomidor / gęsta śmietana / roszponka lub natka pietruszki / cebula
- lub pokrojone pomidorki koktajlowe / ser feta / rukola / cebula
- hummus / awokado / pomidor / cebula
Wskazówki
Placki z batatów można też upiec w piekarniku w 200 st. C przez ok. 15 min. W tym celu blaszkę smarujemy grubszą warstwą oliwy lub oleju i na to nakładamy porcje przygotowanej masy z batatów. Nie trzeba przewracać na drugą stronę.
Placki z batatów
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
