Placki z cukinii i pora
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
Placki z cukinii to taki letni klasyk. Dzisiaj w wersji z porem. Dodatki dowolne, np. łosoś wędzony lub gulasz, śmietana, koperek lub natka. Fajne na samodzielny posiłek lub jako dodatek do obiadu np. z mięsem (oczywiście już wtedy bez łososia wędzonego).
0
10
4.9
kwestiasmaku Placki z cukinii i pora
Placuszki z tartej cukinii oraz pora, podawane z ziołowym jogurtem
Placki z cukinii i pora można podawać na przekąskę lub np. z wędzonym łososiem jako lunch, lub traktować jako warzywny dodatek do obiadu, gulaszu itp.
Składniki
2 porcje, 10 sztuk
- 300 g cukinii (1 mała)
- 100 g białej i jasnozielonej części pora (1/2 sztuki)
- 1 łyżka posiekanego koperku lub świeżych ziół, natki
- 3 łyżki (30 g) mąki pszennej
- 2 łyżki mleka
- 1 jajko
- olej roślinny lub oliwa
Przygotowanie
- Cukinię przyciąć na końcach, następnie zetrzeć na dużych oczkach tarki.
- Pora umyć i drobno posiekać. Wymieszać z cukinią i posiekanym koperkiem lub ziołami. Masę delikatnie odcisnąć w dłoniach z nadmiaru wody (jeśli jest).
- Mąkę wsypać do miski, wymieszać energicznie rózgą z mlekiem oraz jajkiem, doprawić solą i pieprzem. Dodać cukinię i wymieszać łyżką.
- Rozgrzać patelnię z olejem lub oliwą. Nakładać po łyżce masy, rozpłaszczyć ją i smażyć placuszki przez około 2 - 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Propozycja podania
np. łosoś wędzony / jogurt grecki ze szczypiorkiem i koperkiem
Placki z cukinii i pora