Poke bowl z łososiem teriyaki

Bardzo dobre połączenie smaków! Więcej bowli poproszę :) Jedno z lepszych przepisów które testowaliśmy z Kwestii Smaku!

Przepyszne. Nawet mężowi bardzo smakowało i sam był bardzo tym zdziwiony, bo minę miał nietęgą, kiedy zobaczył co jest do jedzenia. Jego solidna porcja zniknęła ekspresowo 😂

Pani Asiu już z 4x robię tą miskę na obiad! Pyszności! Dziękuję!

Jakie to było pyszne 😍😍😍 od siebie dodałam wakame

To jest pyszne! Nie spodziewałam się tak fajnego połączenia smaków...

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Poke bowl to popularna hawajska potrawa polegająca na wypełnieniu miseczki posiekanymi składnikami (surowej, zamarynoowanej ryby, warzywami, kiszonkami i ryżem) ułożonymi osobno, podawanymi z sosem i różnymi posypkami. Na świecie funkcjonują bary wyspecjalizowane w sprzedaży samych tylko takich potraw. Można skorzystać z propozycji baru jeśli chodzi o kompozycję dodatków lub samemu wybrać ulubione składniki. W poniższej propozycji mamy upieczonego łososia w sosie teriyaki oarz komosę ryżową (quinoa). Do tego awokado, mango (lub ananas), ogórek i czerwona cebula. Sos to połączenie limonki i oleju sezamowego. Dodajemy też marynowany imbir oraz szczypiorek. 0

51 4.8

kwestiasmaku

Z awokado, mango, ogórkiem i czerwoną cebulą

marynowany imbir

czarny sezam

teriyaki

Składniki

2 porcje

Łosoś

250 g filetu łososia bez skóry
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
1 ząbek czosnku

Sos

1/2 limonki
2 łyżki syropu z agawy lub klonowego
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżeczka oleju sezamowego

oraz

100 g (1/2 szklanki) komosy ryżowej - quinoa
1 szklanka bulionu
1 awokado
1 ogórek
1/2 mango lub 1/2 szklanki ananasa
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki marynowanego imbiru różowego
cienki szczypiorek
czarny sezam lub przyprawa shichimi togarashi

Przygotowanie

Filety łososia bez skóry pokroić w ok. 1 cm kostkę. Doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym, sokiem z limonki, oliwą, startym obranym imbirem oraz czosnkiem. Ułożyć w naczyniu do zapiekana lub blaszce i piec przez 7 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
Składniki na sos wymieszać w miseczce, doprawić solą i pieprzem.
Komosę wypłukać, zalać bulionem i zagotować. Gotować pod przykryciem przez około 15 minut na małym ogniu, aż komosa wchłonie cały płyn. Otworzyć garnek i odparować.
Upieczonego łososia przesunąć na brzeg naczynia a w wolne miejsce wyłożyć komosę, wymieszać ją z sokami z pieczeni.
Obrać i pokroić w kostkę awokado, ogórka i mango lub ananasa. Czerwoną cebulę posiekać drobno na krótkie paseczki.
Komosę włożyć do środka salaterek, wkoło ułożyć resztę składników, łącznie z marynowanym imbirem. Posypać czarnym sezamem i szczypiorkiem, polać całość sosem.