Pulpeciki z indyka

Zapisz (7825)

Drukuj

Czytaj opinie

Przepis super!!! Dziś rodzinka chwaliła obiad.

Obiad przepyszny. Rodzinka zjadła aż miło patrzeć. Pani Asiu, dziękuję za pomysły na obiad:)

Najlepsze pulpety jakie jedliśmy! :)

Powiem tak: przepyszne danie. Pulpeciki rozpływające się w ustach, wspaniały, aromatyczny sos.

P R Z E P Y S Z N E !!! Zrobiłam wczoraj, a dzisiaj w pracy siedziałam jak na szpilkach i czekałam kiedy je zjem :)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Pyszne pulpeciki z indyka, które z pewnością wejdą na stałe do Waszego menu :-) Świetne na rodzinny obiad, lubiane przez dzieci jak i dorosłych. Delikatne i zdrowsze od tradycyjnych, bo w całości z chudego mięsa indyka. Polecam! 0

171 4.88

kwestiasmaku

W delikatnym sosie koperkowym

Składniki

4 porcje

500 g mielonego mięsa indyka*
1 mała czerstwa bułka (np. kajzerka)
1 cebula
2 łyżki posiekanego koperku
1 jajko
400 ml wody lub bulionu
1 marchewka
szczypta kurkumy w proszku
1 łyżeczka masła
oraz: mąka pszenna, mąka ziemniaczana, olej roślinny, mleko lub woda

Przygotowanie

Bułkę zalać mlekiem lub wodą, odstawić do namoczenia na około 5 - 10 minut. Odcisnąć.
Do miski włożyć zmielone mięso, startą na tarce cebulę, 1 łyżkę koperku, łyżeczkę soli, i 1/2 łyżeczki pieprzu oraz odciśniętą bułkę. Jeśli mielimy mięso w domu, od razu możemy też zmielić cebulę oraz namoczoną bułkę.
Wszystko dobrze wyrobić dłonią, pod koniec dodając jajko. Następnie uformować niewielkie kulki, obtoczyć je w mące i krótko obsmażyć na oleju na lekko złoty kolor.
W garnku zagotować wodę lub bulion z dodatkiem obranej i startej marchewki, kurkumy oraz masła. Doprawić solą i pieprzem. Do gotującego się wywaru włożyć podsmażone kulki. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 20 minut pod lekko uchyloną pokrywą, w międzyczasie 2 - 3 razy delikatnie obrócić pulpeciki.
Pod koniec gotowania zagęszczamy sos mąką pszenną i ziemniaczaną (po ok. 1 łyżeczce), którą przesiewamy przez sitko, bezpośrednio do wywaru. Całość pogotować chwilę bez przykrycia aż nieco zgęstnieje. Pod koniec dodać pozostałą łyżkę posiekanego koperku.

Propozycja podania

ziemniaki lub kasza
sałata z koperkiem i śmietaną 18% (posiekana sałata, pół łyżeczki koperku, łyżka posiekanego szczypiorku, 200 g śmietany, szczypta soli)