Rainbow Cake - tort tęczowy

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5 (53 głosów)

Tort, który przynajmniej raz warto zrobić na dziecięce urodziny! Mięsiste blaty ciasta w kolorze tęczy przełożone prostą masą ze śmietanki i mascarpone. Krem można zrobić w wersji waniliowej lub cytrynowej. Więcej nie trzeba, bo taki tęczowy tort robi wrażenie nawet bez żadnej dodatkowej dekoracji, owoców czy dżemu ;) Ze względu na dodatek masła do blatów tortu, należy go przed podaniem wyjąć wcześniej z lodówki aby odpowiednio zmiękł i się ocieplił. 0

53 4.45

kwestiasmaku

Składniki

Blaty tortu

250 g masła
250 g cukru
6 jajek
1 op. cukru wanilinowego
400 g mąki pszennej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
400 ml mleka
6 barwników spożywczych: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony

Krem

250 ml śmietanki 36%, b. zimnej
500 g serka mascarpone, zimnego
1 op. cukru wanilinowego
2/3 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Blaty tortu

Masło, jajka i mleko wyjąć ok. pół godziny wcześniej z lodówki. Masło, cukier oraz cukier wanilinowy ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo jajka cały czas ubijając.
Dodawać mleko na przemian z mąką (wymieszaną i przesianą uprzednio z solą oraz proszkiem do pieczenia) i miksować na jednolite ciasto.
Ciasto podzielić na 6 części (można odważyć lub odmierzyć miarkami) i umieścić je w oddzielnych miskach. Do każdej części dodać barwnik (ilość zależy od rodzaju barwnika). Delikatnie połączyć z ciastem.
Umieścić w 6 foremkach (aluminiowych) o średnicy ok. 22 - 23 cm lub zwykłych tortownicach (można piec np. po 2 blaty jednocześnie w 2 tortownicach wyłożonych papierem do pieczenia).
Piec w 180 stopniach C przez ok. 15 - 20 minut (do suchego patyczka).

Krem

Śmietankę, mascarpone, cukier puder oraz cukier wanilinowy umieścić w misie miksera i ubijać przez ok. 5 minut aż powstanie gęsty i puszysty krem.
Całkowicie ostudzone blaty przekładać kremem, zostawiając część kremu na obłożenie boków i wierzchu tortu. Wstawić do lodówki na ok. 1 - 2 godziny lub do czasu podania.

Wskazówki

Na zdjęciu widać tort ze zmniejszoną ilością kremu (z przepisu wyjdzie go większa ilość i grubsze warstwy).
Krem można zrobić w wersji z aromatem cytrynowym.
Najlepiej kupić kolorowe barwniki pakowane po 6 sztuk (np. w żelu).

Dodaj notatkę