Roladki schabowe ze szparagami
Bardzo lubię takie proste przepisy na pyszny rodzinny obiad! Z kilku podstawowych składników, szybki do zrobienia i lubiany przez wszystkich. Zapewne nie raz robiliście smażone roladki ze schabu? Z pieczarkami i serem? Może z szynką i papryką? Dzisiaj proponuję Wam sezonową wersję ze szparagami i serem. Naprawdę pyszne!
Z dodatków sprawdzą się młode ziemniaki lub ziemniaki oraz sałatka z pomidora lub rzodkiewki. Pasuje też młoda kapusta zasmażana. Polecam :-)
0
20
4.6
kwestiasmaku Roladki schabowe ze szparagami
Roladki ze smażonych w panierce plasterków schabu zwijanych ze szparagami i serem.
Składniki
6 porcji
- 750 g schabu bez kości (pokrojonego na 6 plastrów i wystekowanego lub rozbitego)
- 6 plasterków sera (np. mozzarella, gouda)
- 1 pęczek szparagów
- oraz: sól, pieprz, bułka tarta, jajko, tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
- Wystekowane lub rozbite mięso doprawić solą i pieprzem. Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Wrzucić na lekko osolony wrzątek i gotować przez ok. 2 - 3 minuty w zależności od grubości szparagów.
- Przyciąć równo końce i pokroić łodyżki na kawałki o długości odpowiadającej mniej więcej szerokości plastra mięsa (ok. 7 cm).
- Na plastrach mięsa kłaść po 1 plasterku sera, na środek położyć po ok. 5 kawałków szparagów i zawinąć roladkę.
- Rozgrzać 1/2 cm warstwę tłuszczu na patelni. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Roladki obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
- Obsmażyć na złoty kolor z każdej strony, następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec przez 15 minut w 170 stopniach C.
Propozycja podania
młode ziemniaki / sałatka z pomidora lub rzodkiewki z dymką i śmietaną / młoda kapusta zasmażana
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
