Sałatka Cezar z kurczakiem i pomidorem
Królowa sałatek - Cezar, w letniej odsłonie z dodatkiem pomidorów. Układamy je na sałacie pokrojone na plasterki (wcześniej warto je sparzyć i obrać ze skórki). Dopiero na pomidory układamy zgrillowanego kurczaka i grzanki, a na koniec polewamy sosem.
0
14
4.71
kwestiasmaku Sałatka Cezar z kurczakiem i pomidorem
Składniki
2 porcje
- 300 g filetu z kurczaka (surowy) lub 200 g pieczony, gotowany lub wędzony (wędlina)
- 15 cm kawałek bagietki
- 2 pomidory (np. bawole serce)
- 1 główka sałaty rzymskiej
- 1/2 szklanki płatków parmezanu
Sos
- 4 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego
- 1 łyżeczka sosu worcestershire
Przygotowanie
- Jeśli mamy surowy filet z kurczaka należy go pokroić na 4 części, doprawić solą i pieprzem oraz wysmarować oliwą. Rozgrzać patelnię (np. grillową lub zwykłą), położyć filety i smażyć przez ok. 4 minuty z każdej strony, w międzyczasie skrapiać mięso dodatkową oliwą. Odłożyć na talerz.
- Jeśli mamy gotowego już kurczaka wystarczy pokroić go w kosteczkę.
- Bagietkę pokroić w kosteczkę i wrzucić na patelnię, smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając, aż otrzymamy chrupiące grzanki (można użyć patelni po kurczaku).
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na półplasterki.
- Sałatę rzymską opłukać, osuszyć i pokroić, ułożyć w płaskich salaterkach. Na wierzchu położyć pomidory. Doprawić całość solą i pieprzem.
- Przygotować sos: czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z majonezem, musztardą, octem winnym oraz z sosem worcestershire. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Skropić sałatkę wykorzystując połowę sosu.
- Dodać pokrojonego kurczaka i grzanki, polać resztą sosu, posypać płatkami parmezanu.
Sałatka Cezar z kurczakiem i pomidorem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
