Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i orzechami

Wspaniała sałatka, chyba najlepsza jak do tej pory z Kwestii Smaku (a wypróbowałam większość) i w ogóle - zaryzykuję - absolutna czołówka najlepszych sałatek mojego życia ❤️

Sałatka rewelacja, bardzo apetyczna, idealna na imprezę :-) napewno będzie powtórka, polecam! 😊

Przepyszna 😍 U mnie bez granatu za to z prażonymi pestkami słonecznika.

W tej sałatce tak wszystko do siebie pasuje, że szok! POLECAM gorąco! Często jem ją po treningu. Ma tyle dobroci w sobie mniam mniam mniam

Przepyszna sałatka!!! Najlepsza z najlepszych😍 Świetny sos 😊

Rewelacyjna!!! Zrobiłam dziś na imprezę urodzinową, wjechała na stół a po 5 minutach miska była pusta :) Wszyscy się zachwycali :)

Jedna z najlepszych sałatek jakie dotychczas jadłam! <3 Perfekcyjne połączenie smaków!

Przepyszna!!! Sos super, połączenie smaków też genialne! Zamiast orzechów dałam pestki dyni :-)

Sałatka obłędna! świetne połączenie smaków, koniecznie do powtórzenia ;)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (104 głosów)

Soczysta sałatka idealna na sezon jesienno-zimowy. Grillowana pierś kurczaka, pomarańcza, granat i orzechy pekan. Z pysznym miodowym winegretem z sokiem z pomarańczy. Dodatek szczypty cynamonu czyni całość jeszcze bardziej interesującą w smaku :-) 0

104 4.68

kwestiasmaku

Z miodowo-musztardowym sosem z dodatkiem cynamonu

cynamon

orzechy pekan

orzechy włoskie

Składniki

2 porcje, po 509 kcal

1 filet z kurczaka (ok. 200 g)
1/3 opakowania rukoli (ok. 30 g)
1/4 główki sałaty lodowej
1 pomarańcza
1/3 owocu granatu
60 g orzechów pekan (lub włoskich)

Sos

3 łyżki miodu
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka oliwy extra vergine
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki soku z pomarańczy
1/3 łyżeczki mielonego cynamonu

Przygotowanie

Składniki sosu wymieszać w kubeczku, doprawić solą i pieprzem.
Filet z kurczaka pokroić na 4 mniejsze kawałki, doprawić solą, wysmarować oliwą i położyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować po 4 minuty z dwóch stron.
Kawałki kurczaka posmarować łyżką sosu i dalej grillować przez ok. 1,5 minuty na nieco mniejszym ogniu, przewrócić na drugą stronę, posmarować kolejną łyżką sosu i grillować jeszcze przez ok. 1 minutę po czym zdjąć z patelni i odłożyć. Pozostały sos wykorzystać do sałatki.
Rukolę opłukać na sitku, odcedzić, osuszyć, wymieszać z posiekaną sałatą lodową i wyłożyć na 2 talerze.
Pomarańcze obrać i wyfiletować (ostrym nożem wykroić cząstki miąższu pomiędzy błonkami), z reszty pomarańczy wycisnąć sok i zachować go do sosu.
Owoc granatu pokroić na ćwiartki i wyłuskać ziarenka. Orzechy lekko zrumienić na patelni, grubo posiekać.
Sałatę i rukolę doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojonego kurczaka, cząstki pomarańczy, posypać granatem i orzechami włoskimi. Polać pozostałym sosem.

Wskazówki

Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz przygotować kurczaka w inny sposób, np. podsmażyć na patelni i dopiec w piekarniku jak w tym przepisie. Lub tylko na patelni jak w tym przepisie.

Dodaj notatkę