Sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą

Robiłam na święta. Bardzo smaczna sałatka. Ląduje w ulubionych, będę robić częściej. Polecam :-)

Znakomita sałatka - świetne, po prostu świetne smaki i dlatego - wg mnie - nie można w niej żadnego składnika pominąć, ani fasoli, ani szczególnie ananasa.

Sałatka jest faktycznie świetna. Tak po prostu lub na imprezę czy jakąś okazję. Bardzo nam smakowała na pewno będę ją powtarzać. Plusem jest też to że jest szybka do zrobienia!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Pyszna sałatka, inspirowana smakami meksykańskimi. Z kurczakiem podsmażanym w aromatycznych przyprawach, z ananasem, kukurydzą, czerwoną fasolką, żółtym serem i porem. Szybka ale i sycąca dzięki dodatkowi kurczaka oraz fasolki. Możemy ułożyć warstwy poszczególnych składników w szklanej salaterce lub wszystko razem wymieszać. Sałatka sprawdzi się na wiele różnych okazji - jako kolacja, lunch, posiłek w pracy czy poczęstunek dla gości na imprezie. Polecam do wypróbowania jak najszybciej :-) 0

90 4.77

kwestiasmaku

Dobra na każdą okazję!

Składniki sałatki można wymieszać, nie musimy układać ich warstwowo.

Składniki

4 porcje

2 pojedyncze filety z kurczaka
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka przyprawy meksykańskiej*
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oliwy
1 por
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 puszka czerwonej fasolki
150 g sera żółtego
dowolna sałata
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu lub śmietany

Przygotowanie

Filety kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawić solą, pieprzem oraz wszystkimi przyprawami, na koniec obtoczyć w mące ziemniaczanej.
Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć kurczaka i na większym ogniu obsmażyć z każdej strony na złoty kolor.
Obciąć zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać. Pokroić na paseczki, włożyć do sitka i przelać wrzącą wodą z czajnika. Odcedzić.
Fasolkę wyłożyć na sitko i przepłukać bieżącą wodą, odcedzić. Odcedzić i pokroić ananasa oraz odcedzić kukurydzę. Ser żółty zetrzeć na tarce o większych oczkach.
Układać składniki warstwowo w salaterce, pamiętając aby posmarować jedną warstwę majonezem a na nim rozsmarować jogurt lub śmietanę. Na wierzch dać posiekane liście sałaty.