Sałatka z kurczakiem, kuskusem i fetą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(8 głosów)
Sałatkowy mix, który doda energii na cały dzień. Sałatka dobra do lunchboxu i do zabrania do pracy czy na piknik. Ulubione składniki w jednej miseczce. Sprawdźcie też inne moje pomysły na podobne zestawy - dania do lunchboxu.
0
8
4.88
kwestiasmaku Sałatka z kurczakiem, kuskusem i fetą
Z ogórkiem, pomidorkami, czerwoną cebulą, granatem i natką
Składniki
2 porcje
- 300 g filetów kurczaka
- 100 g kaszy kuskus (może też być bulgur)
Marynata do kurczaka
- 1 łyżka oliwy extra
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- szczypta pikantnej papryki lub płatków chili
Sałatka
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 100 g ogórka (gruntowy lub szklarniowy)
- 1/4 czerwonej cebuli
- 1/2 granata
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 100 g sera feta
Sos
- 4 łyżki oliwy extra
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Filety oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, doprawić solą, pieprzem oraz składnikami marynaty. Odłożyć do zamarynowania (jeśli mamy czas).
- Ugotować kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zgrillować na patelni grillowej lub w elektrycznym opiekaczu grillowym. Zdjąć na talerz i po odczekaniu kilku minut pokroić na mniejsze kawałki.
- Pokroić warzywa oraz ser feta, wyłuskać nasiona granatu. Wymieszać składniki sosu.
- Kuskus wyłożyć do dwóch misek, dodać warzywa, wymieszać. Na wierzchu położyć kawałki kurczaka, posypać granatem, posiekaną natką oraz serem feta. Polać wszystko sosem.
Sałatka z kurczakiem, kuskusem i fetą