Sałatka ziemniaczana z jajkiem i ogórkiem kiszonym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(46 głosów)
Ze szczypiorkiem i sosem majonezowym. Posypana chrupiącymi kawałeczkami podsmażonej szynki parmeńskiej lub boczku. Czy z takich dobrych składników można otrzymać coś niedobrego? ;-) Polecam, nie tylko na Wielkanoc. Możecie ją przygotować np. na lunch do pracy czy na stół szwedzki na przyjęcie
0
46
4.41
kwestiasmaku Sałatka ziemniaczana z jajkiem i ogórkiem kiszonym
Z wiórkami podsmażonego boczku lub szynki parmeńskiej
Składniki
2 - 4 porcje
- 4 ziemniaki
- 4 jajka
- 4 ogórki kiszone
- 100 g cienko krojonego boczku lub szynki parmeńskiej
- szczypiorek
- sos majonezowy: 2 łyżki majonezu, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, sól i pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać (młode ziemniaki oskrobać). Ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić i pokroić w nieco większą kostkę.
- Jajka ugotować na półtwardo (włożyć do garnka z wodą, nastawić i gotować 5 minut od zagotowania wody, zalać zimną wodą), obrać ze skorupek i pokroić na ćwiartki. Ogórki kiszone pokroić w kosteczkę.
- Boczek lub szynkę pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni na małym ogniu (boczek smażymy ok. 10 minut, szynkę parmeńską krócej, ok. 3 minuty, najlepiej z dodatkiem oliwy).
- Wymieszać wszystkie składniki sosu majonezowego
- W szerokiej salaterce ułożyć: ziemniaki, jajka, ogórki, posypać szczypiorkiem i polać sosem. Po wierzchu posypać zrumienionym boczkiem lub szynką parmeńską. Udekorować natką pietruszki.
Sałatka ziemniaczana z jajkiem i ogórkiem kiszonym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
