Schab w sosie koperkowym

Wczoraj robiłam obiad dla 8 osób, dokładnie taki jak jest w przepisie - schab w sosie koperkowym, młode ziemniaczki plus coleslaw z młodej kapusty. Zachwytom nie było końca. Wspaniały obiad dla każdego podniebienia!!

Najlepszy schab, jaki w życiu jadłam:-) Genialny przepis.

Wyszło rewelacyjnie, schab rozpływał się w ustach ❤

Bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu danie. Jedyna zmiana: schab podsmażałam o wiele krócej. Do tego ziemniaki oraz surówka z młodej kapusty i marchewki.

Schab robiony kolejny raz, ale wyszedł tak pyszny ze musiałam napisać :) Przepis banalny, kilka składników, a efekt powala. Użyłam kostki ekologicznej. Koperek dodajcie już po wyłączeniu palnika, to zostanie zielony.

Schab robię wielokrotnie z tego przepisu. Bardzo smaczny, delikatny. Koperek tak jak piszecie daję już po wyłączeniu palnika. Nie gotuję, jest bardzo aromatyczny z mięsem.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (114 głosów)

Pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny! Delikatny i kruchy schab w śmietankowym sosie z dodatkiem marchewki i koperku. Do tego młode ziemniaczki oraz surówka z zielonej kapusty i pomidora. Polecam koniecznie do wypróbowania :-) 0

114 4.79

kwestiasmaku

Składniki

4 porcje

ok. 700 g schabu bez kości (wystekowane plastry)
1 łyżka oleju
500 ml bulionu
1 ząbek czosnku
1/2 marchewki
1/4 cebuli
1/3 szklanki śmietanki 30%
po 1 i 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
2 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie

Mięso pokroić na grube plastry i rozbić (najlepiej poprosić o wystekowanie jeszcze w sklepie w specjalnej maszynie). Rozgrzać dużą patelnię, rozprowadzić po niej olej, włożyć mięso i na dużym ogniu obsmażać po 5 minut z każdej strony.
W międzyczasie zagotować bulion w garnku. Włożyć w niego podsmażone mięso (można ułożyć jeden plaster na drugim), doprawić solą (ok. 1/2 łyżeczki) i pieprzem.
Po zagotowaniu przykryć garnek, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 1 godzinę lub nieco krócej, do kruchości mięsa. W połowie czasu dodać obrany ząbek czosnku, obraną i startą marchewkę oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę.
Do ugotowanego mięsa dodać śmietankę oraz (bezpośrednio przez sitko) mąkę pszennę i ziemniaczaną. Wymieszać delikatnie i zagotować. Dodać posiekany koperek i jeszcze pogotować przez ok. 1 minutę.