Śledzie z buraczkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(16 głosów)
To przekąska, która zarówni ładnie wygląda jak i dobrze smakuje :) Bo przecież śledzik z buraczkami to zawsze dobre połączenie. Z dodatkiem marynowanej cebuli, posiekanego kiszonego ogórka oraz kleksa musztardy miodowej.
Do przekąski ze śledzia i buraczków można wykorzystać śledzie po wiejsku (domowe lub gotowe) oraz gotowane buraczki, wówczas przygotowanie tej przekąski będzie bezproblemowe i szybkie. Można oczywiście użyć samodzielnie przygotowanych śledzi (wypłukanych i marynowanych) lub innych gotowych ze sklepu.
Buraczki można kupić gotowe lub samodzielnie ugotować w wodzie, w mundurkach (jak do barszczu). Można je też upiec w piekarniku (przepis - pieczone buraczki).
Z takich samych składników można też zrobić koreczki (z wykałaczką) lub też mini kanapeczki - na przekąskę (na cienkim pieczywie).
0
16
4.94
kwestiasmaku Śledzie z buraczkami
Śledzie z cebulką na plasterkach buraczków, z dodatkiem ogórka kiszonego i sosu z musztardy
Do przekąski ze śledzia i buraczków można wykorzystać śledzie po wiejsku (domowe lub gotowe) oraz gotowane buraczki, wówczas przygotowanie tej przekąski będzie bezproblemowe i szybkie. Można oczywiście użyć samodzielnie przygotowanych śledzi (wypłukanych i marynowanych) lub innych gotowych ze sklepu.
Buraczki można kupić gotowe lub samodzielnie ugotować w wodzie, w mundurkach (jak do barszczu). Można je też upiec w piekarniku (przepis - pieczone buraczki).
Składniki
ok. 5 porcji
- 500 g śledzi po wiejsku z cebulką
- 500 g buraków gotowanych lub pieczonych, obranych
- 2 ogórki kiszone
- koperek
- sól, pieprz, olej lniany lub rzepakowy
sos
- 2 łyżeczki musztardy np. miodowej
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżki oleju roślinnego np. lnianego, rzepakowego
Przygotowanie
- Śledzie wyjąć z zalewy i pokroić na kawałki. Przynajmniej część marynowanej cebulki zachować (jeśli używamy śledzi bez cebuli, dodajemy surową, pokrojoną w piórka cebulę świeżą).
- Obrane buraczki pokroić na plasterki i ułożyć na zakładkę na półmisku. Doprawić solą, pieprzem oraz skropić olejem.
- Na wierzchu położyć śledzie, udekorować sosem: energicznie wymieszane składniki. Dodać cebulkę marynowaną oraz posypać posiekanymi ogórkami i koperkiem.
Śledzie z buraczkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
