Sos aioli z pieczonego czosnku
Pierwszy sposób to krewetki smażone w cieście fillo z dodatkiem sezamu. Podaję je z sosem do maczania na bazie sosu sojowego z rozmarynem. Drugie krewetki - to klasyczny przepis na krewetki smażone w cieście naleśnikowym (piwnym). Ostatni pomysł to krewetki smażone w szynce parmeńskiej. Zarówno pierwszą jak i drugą wersję można przygotować w piekarniku.
0
18
4.22
kwestiasmaku Sos aioli z pieczonego czosnku
Składniki
2 porcje
- 1 cała główka czosnku
- oliwa extra vergine
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 150 ml majonezu
- sok z 1/4 cytryny
Przygotowanie
Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Zawinąć główkę czosnku w folię aluminiową z dodatkiem szczypty soli i 1 łyżki oliwy. Piec przez ok. 60 minut, do czasu aż czosnek będzie bardzo miękki. Wycisnąć z łupinek, rozgnieść widelcem i wymieszać z majonezem oraz sokiem z cytryny, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
