Szparagi zapiekane z jajkiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (18 głosów)

To najszybszy sposób na przepyszne szparagi! Zero pracy, a efekt wyśmienity :) Do naczynia do zapiekania wrzucamy szparagi, dodajemy pomidorki, wbijamy jajka i posypujemy serem. Pieczemy 20 minut i gotowe! To sposób na szybkie drugie śniadanie, lunch czy kolację, polecam z kawałkiem świeżej bagietki. Bardzo pasuje mi tutaj ser pleśniowy (niebieski), ale jeśli wolicie inny (np. żółtą mozzarellę, fetę sałatkową itp) to też możecie ich użyć. Sprawdzi się też sam parmezan w wersji bardziej FIT. 0

18 4.72

kwestiasmaku

Z pomidorkami koktajlowymi i serem pleśniowym

pomidorki koktajlowe

Składniki

1 porcja

1/2 pęczka szparagów
1 łyżeczka masła
100 g pomidorków koktajlowych
sól, pieprz
1 łyżka oliwy extra
2 jajka
60 g sera np. pleśniowego, niebieskiego
2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
do podania: zielenina np. bazylia, szczypiorek oraz bagietka

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno naczynia do zapiekania posmarować masłem.
Szparagi opłukać, odłamać twarde, jasne końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Włożyć do naczynia.
Dodać pokrojone na połówki pomidorki, a następnie doprawić wszystko solą, pieprzem i skropić oliwą.
Wbić 2 jajka i posypać pokrojonym w kosteczkę serem i tartym parmezanem lub grana padano.
Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez 18 - 20 minut. Posypać zieleniną i podawać z pieczywem np. bagietką.