Tzatziki
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(99 głosów)
99
4.6
kwestiasmaku Tzatziki
Grecki dip jogurtowy
- Świetny dodatek do warzyw, pieczywa i mięs np. grillowanych lub pieczonych, burgerów, szaszłyków, ale nie tylko! Sprawdzi się jako dodatek warzywny do naszych polskich kotletów. W Grecji podawane jako przystawka z chlebkami pita.
- 3 główne składniki tzatziki to ogórek, jogurt grecki i czosnek, ale potrzebny jest też biały ocet winny.
- Odciskamy ogórka aby sos był idealnie kremowy i sok z ogórka nie popsuł konsystencji.
Składniki
2 porcje
- 2 ogórki sałatkowe lub 1 ogórek szklarniowy
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 350 g jogurtu greckiego
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka posiekanego koperku
- do dekoracji: oliwa, czarna, koperek
Przygotowanie
- Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i wymieszać z 1 łyżką octu winnego. Odłożyć na około 15 minut.
- W międzyczasie obrać czosnek, przecisnąć go przez praskę i wymieszać z oliwą.
- Oliwę z czosnkiem połączyć z jogurtem, pozostałą łyżką octu i odcisniętym z soku ogórkiem (na sitku lub w gazie).
- Doprawić solą i pieprzem. Na koniec wymieszać z drobno posiekanym koperkiem.
- Podawać w miseczce skropione oliwą, udekorowane oliwką i koperkiem.
