Zapiekanki z kurczakiem, pomidorem i mozzarellą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(7 głosów)
Zapiekanki z mielonym mięsem drobiowym, pomidorem i mozzarellą czyli zapieksy w stylu klasycznej bruschetty ale wzbogaconej o kurczaka. Pożywne, smaczne i banalne do zrobienia👌👌
Sprawdzą się na spotkania z przyjaciółmi, jako przekąska kibica i jako po prostu kolacja na ciepło. Do podania sprawdzi się ketchup np. pikantny jeśli chcemy trochę podbić smak zapiekanek.
Do nadzienia, dodatkowo, można dodać posiekaną papryczkę chili.
1
7
4.14
kwestiasmaku Zapiekanki z kurczakiem, pomidorem i mozzarellą
Z bazylią
Składniki
2 porcje / 4 sztuki
- 1 duża bagietka lub bułka paryska
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 400 mielonego mięsa drobiowego
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 400 g pomidorów
- kawałek cebuli
- 150 g tartej mozzarelli
- świeża bazylia
- ketchup (dla chętnych)
Przygotowanie
- Pieczywo pokroić wzdłuż i ułożyć na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na dużą patelnię wlać oliwę i zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zmielone mięso. Dokładnie obsmażyć z każdej strony (około 5 - 7 minut), w międzyczasie dodając do mięsa sól, pieprz i zioła prowansalskie. Lekko zrumienić mięso.
- Pomidory obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć szypułki. Pokroić w kostkę, usunąć nadmiar soku i nasion.
- Nagrzać piekarnik z funkcją grilla na średnią moc.
- Wyłożyć nadzienie z mięsa na pieczywo, dodać pokrojone pomidory, doprawić solą, pieprzem oraz posypać posiekaną cebulą. Wierzch posypać tartą mozzarellą.
- Wstawić do piekarnika na około 7 - 10 minut lub na złoty kolor.
- Zapiekanki po upieczeniu posypać posiekaną bazylią oraz dla chętnych polać ketchupem.
Zapiekanki z kurczakiem, pomidorem i mozzarellą 
Zapiekanki z kurczakiem, pomidorem i mozzarellą