Zestaw lunchowy z kaszą gryczaną i warzywami
Wiem, że wśród Was jest wielu miłośników szybkich i zdrowych dań z jednej patelni :-) Sama do nich należę i na co dzień takie właśnie potrawy gotuję najczęściej. Są lekkie i wartościowe, a dzięki dodatkowi kasz zapewniają też sytość przez dłuższy czas. Nadają się też idealnie do "pudełka" jako lunch do pracy. Jeśli szukacie więcej takich pomysłów zobaczcie przepisy z kategorii lunch do pracy.
0
18
4.44
kwestiasmaku Zestaw lunchowy z kaszą gryczaną i warzywami
Kasza gryczana smażona z jajkiem, kapustą pekińską i papryką
Składniki
2 porcje
- 100 g kaszy gryczanej (białej, 1 woreczek)
- 2 łyżki oleju np. kokosowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili
- 2 jajka
- 1/2 pora
- 1 czerwona papryka
- 1/3 kapusty pekińskiej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki szczypiorku
Przygotowanie
- Ugotować kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wysypać na duży talerz i całkowicie ostudzić (najlepiej przygotować wcześniej).
- Papryczkę chili przeciąć wzdłuż na pół i usunąć pestki, odciąć zieloną szypułkę. Czosnek obrać i razem z papryczką włożyć do pojemnika rozdrabniacza i drobno poszatkować. Można też składniki posiekać na desce.
- Do woka lub do wysokiej patelni wlać olej, dodać pastę z papryczki i czosnku i na niezbyt dużym ogniu smażyć cały czas mieszając łopatką, w sumie przez około 5 minut.
- Dodać jajka i mieszając smażyć aż się zetną. Przesunąć na bok woka, w wolne miejsce włożyć opłukanego i posiekanego pora i mieszając smażyć przez ok. 1 - 2 minuty, dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i znów smażyć przez ok. 1 - 2 minuty, wymieszać z resztą składników na patelni.
- Dodać kaszę i mieszając smażyć razem przez ok. 2 - 3 minuty. W międzyczasie wlać sos sojowy i sos rybny.
- Dodać cienko pokrojoną kapustę pekińską, wymieszać i smażyć mieszając jeszcze przez ok. 2 - 3 minuty. Na koniec dodać szczypiorek.
Zestaw lunchowy z kaszą gryczaną i warzywami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
