Zupa kurkowa

Przepyszna zupka, delikatna w smaku. U mnie kurki prosto z lasu, także smak kurek dobrze wyczuwalny. Gorąco polecam ;-)

Kurki jadłam po raz pierwszy i nie żałuje, przepis jest super.

Ulubiona ukuchana zupka. U nas gości już od drugiego sezonu jak tylko pojawiają się kurki musi być na stole. Przepyszna.

Podpisuję się pod ostatnimi komentarzami i dodam jeszcze REWELACYJNA!!!

Pyszna, kremowa, maślana wszystkie określenia do niej pasują. Bardzo sycąca. W sezonie kurkowym nie można jej sobie odpuścić.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (94 głosów)

Pyszna zupa z pysznymi kurkami. Z młodymi ziemniakami i koperkiem. Smak lata! Polecam, koniecznie do ugotowania, wyjdzie nawet z najmniejszej ilości kurek :-) 0

94 4.83

kwestiasmaku

Z ziemniakami i koperkiem

kurkuma

Składniki

3 - 4 porcje

2 łyżki masła
1 cebula
350 g kurek
1 ząbek czosnku
350 g ziemniaków
1 marchewka
1 litr bulionu
szczypta kurkumy
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki posiekanego szczypiorku
150 g gęstej śmietany 18%

Przygotowanie

W garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać umyte kurki (większe najlepiej pokroić) oraz obrany i przepołowiony czosnek. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 7 - 10 minut.
Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz startą na tarce obraną marchewkę. Wlać gorący bulion, dodać kurkumę i całość zagotować.
Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez około 15 - 20 minut, do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec dodać koperek i szczypiorek, doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Zahartowaną śmietanę dodać do garnka z zupą, wymieszać i odstawić z ognia.

Dodaj notatkę