Zupa z zielonej soczewicy z makaronem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(30 głosów)
Zupa z zieloną soczewicą i warzywami: marchewką oraz selerem naciowym. Rozgrzewająca i — dzięki dodatkowi drobnego makaronu oraz wędzonych żeberek — pożywna. Idealna na zimową porę :-)
Tym razem zupę przygotowałam na domowym bulionie z 2 litrów wody z dodatkiem grzbietu indyka, liścia laurowego, ziela angielskiego, cebuli, marchewki, pietruszki, kawałka pora oraz soli i pieprzu. Czas gotowania ok. 40 minut.
0
30
4.6
kwestiasmaku Zupa z zielonej soczewicy z makaronem
Z marchewką i selerem naciowym
Rozgrzewająca, pożywna zupa na zimową porę!
Składniki
4 porcje
- 1/2 łyżki oliwy
- 400 g wędzonych żeberek lub wędzonych kości wieprzowych
- 2 średnie cebule
- 2 marchewki
- 1 - 2 łodygi selera naciowego
- po 1/2 łyżeczki kminku, tymianku, majeranku, cząbru
- 1 i 1 /2 litra bulionu
- 1/4 szklanki zielonej soczewicy
- 1/3 szklanki drobnego makaronu
- 3 - 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- do podania: natka, chili
Przygotowanie
- Do szerokiego garnka wlać oliwę, włożyć pokrojone na 2 - 3 części żeberka lub kości i zacząć podgrzewać. W międzyczasie dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją co chwilę mieszając.
- Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę, wymieszać i razem podsmażać ok. 2 - 3 minuty.
- Dodać pokrojonego w kosteczkę selera naciowego, przyprawy (kminek, tymianek, majeranek i cząbru) i wymieszać.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Doprawić solą i pieprzem.
- Dodać suchą soczewicę (wcześniej opłukaną) i gotować pod przykryciem przez około 25 - 30 minut aż soczewica będzie miękka.
- Dodać makaron, wymieszać i gotować jeszcze przez ok. 5 minut lub do miękkości makaronu. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować przez ok. 2 minuty.
- Podawać z posypką z posiekanej natki pietruszki i papryczki chili. Mięso można obrać od kości i dodać do zupy lub podać zupę z całymi żeberkami.
Zupa z zielonej soczewicy z makaronem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
