Krewetki w sosie słodko-kwaśnym

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

To szybkie danie z woka lub patelni, popularne w kuchni chińskiej. Z krewetkami, ale w podobny sposób można też zrobić polędwicę wołową oraz piersi kurczaka. Wszystko przygotowuje się bardzo prosto i z ogólnie dostępnych składników. Jeśli od czasu do czasu gotujecie dania z kuchni chińskiej, na pewno macie na półce sos sojowy i ocet ryżowy. Krewetki w sosie słodko-kwaśnym można podać z ryżem albo chińskim makaronem pszennym. 0

58 4.66

admin

Z papryką i marchewką

Składniki

2 porcje

150 g krewetek
2 łyżki oleju roślinnego
1/3 czerwonej papryki
1/2 małej marchewki
1 łyżeczka drobno startego imbiru
1 ząbek drobno startego czosnku
1 posiekana papryczka chili

Sos

60 ml wody
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
4 łyżki soku z limonki lub cytryny
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

W miseczce wymieszać składniki sosu. Krewetki obrać i oczyścić. Marchewkę obrać, pokroić razem z papryką na cienkie paseczki.
W woku lub na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać imbir, czosnek i chili, smażyć mieszając przez około 1 minutę. Wrzucić paprykę oraz marchewkę, oprószyć solą i smażyć przez około 3 minuty, aż warzywa nieco zmiękną, ale nadal będą jędrne.
Warzywa przesunąć na bok a w wolne miejsce wlać drugą łyżkę oleju. Dodać krewetki i smażyć przez około 1 minutę z każdej strony. Wymieszać z warzywami.
Wlać do woka przygotowany sos, zagotować, w razie konieczności dodać więcej wody gdyby sos stał się za gęsty. Posypać szczypiorkiem i podawać z ryżem.

Propozycja podania

100 g (1 torebka) ryżu długoziarnistego oraz posiekany szczypiorek

Wskazówki

Zamiast krewetek można użyć piersi kurczaka (wystarczy pokroić je w kostkę i podsmażyć tak jak krewetki tylko odrobinę dłużej).
Zamiast ryżu można użyć ugotowanego chińskiego makaronu.

Dodaj notatkę