Jajko zapiekane w awokado
Trochę nietypowa propozycja na śniadanie. Ciekawa jestem Waszych opinii na ten temat, awokado na ciepło - tak czy nie? U mnie w domu zdania są podzielone ;-) Kiedyś robiłam grzanki z awokado i serem, tartę z krewetkami i awokado... czas spróbować awokado zapiekanego z jajkiem. Pasuje tutaj pieczywo, ale jeśli go unikamy to wystarczy też sałatka z pomidorów i/lub blanszowany szpinak. Awokado można posypać po upieczeniu szczypiorkiem lub parmezanem. Zapraszam do przetestowania :-)
17
35
4.17
admin Jajko zapiekane w awokado
Składniki
1 - 2 porcje
- 1 dojrzałe awokado
- 2 małe jajka
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki masła (opcjonalnie)
Dodatki, do wyboru:
- pomidor
- blanszowany szpinak z czosnkiem (i opcjonalnie serem pleśniowym)
- grzanki z dobrego pieczywa
- szczypiorek
- tarty parmezan
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Awokado umyć, położyć na desce, przekroić poziomo na pół. Otworzyć awokado delikatnie okręcając owoc. Usunąć pestkę.
- Doprawić solą i pieprzem. We wgłębienia wbić jajka (większość białka się nie zmieści, więc zapiekamy żółtko + troszkę białka). Na jajku można jeszcze położyć łyżeczkę masła.
- Położyć na blaszce lub włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 13-15 minut (danie jest smaczniejsze jeśli żółtko pozostaje miękkie, płynne). Jednocześnie możemy też opiec kromki pieczywa.
- Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, można posypać szczypiorkiem lub tartym parmezanem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
