Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (82 głosów)

Szaszłyki z kurczakiem i dużą ilością warzyw – cukinią, papryką i młodą cebulką. Wszystkie składniki kroimy na kawałki i w jednym naczyniu mieszamy z oliwą i tą samą mieszanką przypraw składającą się z kurkumy, kolendry, mielonej papryki, chili, kminu rzymskiego oraz – jeśli mamy to polecam – garam masali. Świetnym dodatkiem do takich szaszłyków będzie dip tzatziki z ogórka i jogurtu, czyli jeszcze więcej warzyw! Szaszłyki można zrobić na patelni grillowej jak i grillu ogrodowym. 0

82 4.83

kwestiasmaku

Marynowane w mieszance aromatycznych przypraw

kurkuma

kmin rzymski

garam masala

Składniki

5 sztuk

400 g filetu z kurczaka
400 g cukinii
1 czerwona papryka
1 młoda cebula
1 czerwona papryczka chili
4 łyżki oliwy extra vergine
sok z 1 cytryny
1 łyżka miodu lub syropu klonowego

Przyprawy

1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
opcjonalnie: 1/2 łyżeczki zmielonych nasion kopru włoskiego
opcjonalnie: 1 łyżeczka garam masali

Przygotowanie

Kurczaka, cukinię i paprykę pokroić w kostkę, cebulę na ćwiartki, papryczkę chili pozbawić pestek i drobno posiekać. Wszystko włożyć do większej miski, doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać resztę przypraw i wysmarować nimi składniki. Polać oliwą i wymieszać.
Nadziać składniki na patyczki i grillować (na patelni grillowej lub grillu) w sumie przez ok. 10-12 minut, z każdej strony po około 2-3 minuty. Pod koniec grillowania skrapiać szaszłyki sokiem z cytryny a na sam koniec posmarować je miodem lub syropem klonowym.