Placki dyniowe bez białej mąki i cukru
Wasze (i moje) ulubione placki dyniowe teraz w jeszcze zdrowszej, smaczniejszej wersji :-) Dzieci je kochają, rodzice również - łatwo się przygotowuje a w kuchni jest mało bałaganu.
Puszyste, lekkie i zdrowe placki z dodatkiem purée z pieczonej dyni i jogurtu naturalnego, bez białej mąki i cukru (tylko odrobina syropu klonowego jeśli chcemy). Smażone beztłuszczowo i bezproblemowo. Można je usmażyć wcześniej a później podgrzać na patelni na małym ogniu pod przykryciem. Placki są bezglutenowe, z mąki ryżowej i mielonych migdałów.
0
29
4.59
admin Placki dyniowe bez białej mąki i cukru
Składniki
- 200 g (3/4 szklanki) zmiksowanej na mus upieczonej dyni (o rzadkiej konsystencji)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub dyni jak wyżej)
- 2 jajka
- 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/3 szklanki mielonych migdałów
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatki:
- gorzkie kakao
- syrop klonowy lub miód
- karmelizowane banany
Przygotowanie
- W misce wymieszać łyżką zmiksowaną na mus dynię z jogurtem naturalnym, jajkami oraz roztopionym tłuszczem i syropem lub miodem. Do drugiej miski wsypać mąkę ryżową, mielone migdały i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
- Do miski z dynią wsypać suche składniki i wymieszać łyżką (krótko, wolno, tylko do połączenia się składników).
- Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką), nie dodawać tłuszczu. Nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta zachowując odstępy. Rozprowadzić ciasto po powierzchni na kształt koła. Wyrównać powierzchnię nałożonego ciasta.
- Smażyć na umiarkowanym ogniu, przez około 1,5 - 2 minuty do zrumienienia się, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie (ok. 1,5 minuty).
- Zdjąć z patelni. Posypać kakao, dodać karmelizowane banany (krótko podsmażone na patelni i skropione sokiem z cytryny), polać syropem klonowym lub miodem.
Wskazówki
1 szklanka ma pojemność 250 ml
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
