Sałatka z pieczoną pietruszką, gruszką i winogronami
7
3.86
admin Sałatka z pieczoną pietruszką, gruszką i winogronami
Z sosem serowym oraz z orzechami macadamia.
Składniki
1 porcja
- 2 pietruszki
- oliwa, miód
- 1 gruszka
- 20 g orzechów macadamia
- kilka czerwonych winogron
- mix sałat
Sos
- 20 g sera z niebieską pleśnią np. roquefort
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu winnego
- sól i pieprz
Przygotowanie
- Pietruszki obrać i przekroić wzdłuż na 3 lub 4 części, doprawić solą, wysmarować oliwą i miodem, piec ok. 30 - 45 minut w 180 stopniach. Jednorazowo najlepiej upiec więcej pietruszek i wykorzystać je do sałatek lub jako zdrową przekąskę.
- Orzechy macadamia grubo posiekać i zrumienić na suchej patelni. Gruszkę obrać i pokroić na plasterki. Czerwone winogrona przekroić na połówki.
- Składniki sosu wymieszać w salaterce. Mix sałat doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą i sokiem z cytryny. Położyć pietruszki, gruszkę, orzechy i winogrona. Polać sosem, doprawić pieprzem.
Wskazówki
Do sałatki pasuje też słodka marmolada cebulowa.
