Placki z jagodami z mąki ryżowej
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(18 głosów)
Placki bezglutenowe z mąką ryżową i mlekiem kokosowym, bez dodatku masła. Smażone bez dodatkowego tłuszczu na patelni naleśnikowej (lub patelni z nieprzywierającą powłoką).
Jeśli macie ochotę na takie placki ale ze zwykłej mąki pszennej i jogurtu naturalnego, wybierzcie ten przepis na placki jogurtowe - zamiast truskawek dajemy jagody, z tą różnicą, że jagody możemy wmieszać od razu w ciasto.
72
18
4.72
admin Placki z jagodami z mąki ryżowej
Składniki
ok. 16 sztuk
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru lub cukru pudru
- szczypta soli
- 1 i 1/3 szklanki mąki ryżowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 300 g jagód
Dodatki:
- świeże jagody
- np. cukier puder, posłodzona gęsta śmietana 12% lub ubita schłodzona śmietanka zebrana z mleka kokosowego, syrop klonowy
Przygotowanie
- Całą zawartość puszki z mlekiem kokosowym wlać do garnka i trochę podgrzać aby stało się jednolite i płynne. Przelać do miski.
- Dodać jajka i wymieszać rózgą lub trzepaczką razem z cukrem, solą, przesianą mąką z proszkiem do pieczenia - mieszamy tylko do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę.
- Dodać jagody i delikatnie wymieszać łyżką.
- Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką) i nakładać po 2 łyżki ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia, więc jednorazowo można smażyć ich 3 sztuki). Placki smażyć na średnim lub umiarkowanym ogniu, do czasu aż urosną i będą lekko zrumienione od spodu (około 2 minuty).
- Wówczas przewrócić je na drugą stronę i smażyć jeszcze przez około 2 minuty. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym. Podawać ze świeżymi jagodami oraz innymi dodatkami.
Wskazówki
Placki z jagodami można zrobić w tradycyjnej wersji z jogurtem i mąką pszenną z tego przepisu na placki z truskawkami (jagody możemy wmieszać od razu w ciasto).
