Placki ziemniaczano - marchewkowe
Marchewkę, ziemniaki i cebulę... można znaleźć zawsze pod ręką i z nich przygotować taką szybką przekąskę. Dla dzieci i dorosłych, z ulubionymi dodatkami, sosami, serami i zieleniną. Marchewka daje pięknego koloru i delikatnie słodkiego smaku. Placki doprawiam jeszcze imbirem i cynamonem a posypuję serem kozim, rzeżuchą, pomidorkami, solą i pieprzem. Według mnie smakują nawet lepiej niż tradycyjne placki ziemniaczane :-) Polecam koniecznie do spróbowania!
0
34
4.5
admin Placki ziemniaczano - marchewkowe
Składniki
ok. 15 sztuk
- 2 marchewki
- 2 średnie ziemniaki
- 1 mała cebulka
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól i świeżo zmielony pieprz (np. kolorowy)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki imbiru w proszku
- około 1/3 szklanki oleju roślinnego + 1 łyżka oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce i umieścić na sitku. Odcisnąć dokładnie z soków i włożyć do miski z marchewką. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać roztrzepane jajko, sól, pieprz, cynamon i imbir.
- Na patelni (najlepiej z cienkim dnem) rozgrzać olej razem z oliwą extra vergine, ogień ustawić na średni. Delikatnie wymieszać składniki w misce i od razu zacząć smażyć placki. Nakładać po jednej łyżce stołowej tartych warzyw i rozpłaszczać je na patelni na płaski placek. Smażyć partiami po kilka placków jednocześnie przez około 2 - 3 minuty z każdej strony (podobnie jak smażymy zwykłe placki ziemniaczane).
- Odkładać na ręczniki papierowe i podawać z ulubionymi dodatkami. Można odgrzewać np. w piekarniku. Dobre są też na zimno.
Propozycja podania
sos pomidorowy / tzatziki / śmietana / jogurt / sos pieczarkowy / ser kozi / rzeżucha / jajka sadzone / pomidorki koktajlowe / dip z awokado / wędzony łosoś
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
