Sałatka makaronowa z melonem, fetą i miętą
Moje sprawdzone kompozycje na sałatki z melonem. Spróbujcie melona z jeżynami i rukolą z sosem miodowo-imbirowym. Drugie — równie smaczne połączenie — to melon z awokado i ostrą papryczką chili. Trzecia propozycja to sałatka makaronowa, bardziej sycąca, sprawdzi się nawet na letni obiad czy tzw. lunch, który możemy zabrać ze sobą do pracy. A zatem makaron, melon, ser feta, mięta i różowy lub kolorowy pieprz.
Myślę, że wśród tych propozycji znajdziecie coś dla siebie. Sprawdzą się w nich zarówno melony o zielonym jak i pomarańczowym miąższu. Kupując melony latem, w pełni sezonu, będziemy pewni, że będą one najbardziej dojrzałe, soczyste i słodkie. Melon sprawdza się także w klasycznym połączeniu z szynką parmeńską (Prosciutto e Melone).
0
9
4.22
admin Sałatka makaronowa z melonem, fetą i miętą
z różowym lub kolorowym pieprzem
Składniki
2 porcje
- 2 szklanki ugotowanego makaronu (typu świderki, muszelki)
- 1/3 melona
- 80 g sera feta
Sos z miętą i różowym pieprzem:
- 4 łyżki oliwy extra vergine
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- 1/4 szklanki posiekanych listków mięty
- 1/2 łyżeczki cukru lub miodu
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu różowego lub kolorowego
- szczypta drobnej soli morskiej
Przygotowanie
- Wymieszać składniki sosu w miseczce. Do salaterki włożyć odcedzony makaron, dodać obranego, oczyszczonego z pestek i pokrojonego w kostkę melona, wszystko zalać sosem i wymieszać. Odstawić na 10 minut. Następnie dodać pokruszony ser feta, wymieszać i nałożyć do głębokich talerzy lub miseczek.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
