Kanapki z rzodkiewką, gorgonzolą i boczkiem
Smakowite kanapki z chrupiącej bagietki z roztopionym serem gorgonzola, chrupiącym boczkiem, sałatą i dużą porcją marynowanej rzodkiewki. Są lżejsze i delikatniejsze niż wyglądają :-) Boczek zrumieniamy i wytapiamy na patelni, odsączamy na ręcznikach papierowych. Kanapki możemy zgrzewać/podgrzewać w opiekaczu, ale tylko z serem i boczkiem. Warzywa: sałatę i rzodkiewkę tak jak większość świeżych warzyw zawsze dajemy już po podgrzaniu. Jeśli nie mamy wszystkich składników marynaty do rzodkiewki, możemy użyć po prostu świeżej pokrojonej rzodkiewki, doprawić ją ewentualnie solą i pieprzem. Smacznego!
Po więcej inspiracji na zgrzewane kanapki zapraszam tutaj. Polecam również tosty z ziołowym omletem oraz tosty z krewetkami i grillowaną papryką.
0
8
4.63
admin Kanapki z rzodkiewką, gorgonzolą i boczkiem
Kanapki z chrupiącej bagietki z roztopionym serem gorgonzola, chrupiącym boczkiem, sałatą i dużą porcją marynowanej rzodkiewki.
Składniki
2 porcje
- 6 rzodkiewek
- 4 - 6 plasterków boczku
- 1/3 dobrej bagietki
- 4 liście sałaty
- 70 g sera gorgonzola (lub innego z niebieską pleśnią)
Marynata do rzodkiewki:
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki octu ryżowego (1 łyżka winnego lub soku z cytryny)
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie
- Rzodkiewki pokroić na jak najcieńsze plasterki, włożyć do miseczki, doprawić solą, pieprzem, dodać ocet, oliwę i miód. Wymieszać i odstawić. Boczek włożyć na patelnię i smażyć z dwóch stron aż się wytopi i będzie chrupiący. Położyć na ręcznikach papierowych do odsączenia z tłuszczu. Odkroić oczka z boczku i ewentualnie skórkę jeśli jest twarda.
- Bagietkę przekroić w poprzek na 2 części, każdą przekroić wzdłuż na 2 połówki. Opiec w tosterze lub opiekaczu, na jednej połówce rozsmarować ser gorgonzola, przykryć boczkiem a następnie rzodkiewkami wyjętymi z marynaty. Dodać sałatę a na wierzch położyć drugą połówkę bagietki. Jeśli chcemy kanapki zapiekać w opiekaczu/zgrzewarce, do bagietki dajemy tylko gorgonzolę i boczek, natomiast rzodkiewkę i sałatę dodajemy do kanapki już po podgrzaniu.
Wskazówki
Jeśli nie mamy wszystkich składników marynaty do rzodkiewki, możemy użyć po prostu świeżej pokrojonej rzodkiewki.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
