Ciasto czekoladowe z jabłkami
To ciasto jest trochę jak czekoladowa babka czyli murzynek... trochę sypkie ale i wilgotne, z wyczuwalnym czekoladowym smakiem. Jabłka przełamują nieco czekoladową moc ciasta, a w połączeniu z rodzynkami nasączonymi rumem dają ciekawe urozmaicenie dla tego czekoladowego klasyka. Odnajdziemy w nim również odrobinę korzennego smaku i zapachu, dzięki dodatkowi całkiem niewielkiej ilości cynamonu oraz imbiru w proszku.
0
17
4.65
admin Ciasto czekoladowe z jabłkami
i rodzynkami w rumie
Składniki
- 200 g miękkiego masła
- 1 szklanka drobnego cukru
- 3 duże jajka, roztrzepane
- 150 g deserowej lub gorzkiej czekolady, roztopionej i ostudzonej
- 280 g mąki
- 1 łyżeczka sody
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- 60 g rodzynek
- 1 łyżka rumu
- po 1 łyżeczce cynamonu i imbiru w proszku
- 2 jabłka
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Okrągłą formę średnicy 24 - 25 cm wysmarować masłem, może być forma z kominem.
- Mikserem utrzeć masło z drobnym cukrem na puszysty krem. Stopniowo dodawać jajka, cały czas dokładnie ubijając.
- Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać sodę oraz proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
- Do ubitej masy dodać roztopioną i ostudzoną czekoladę i mleko, delikatnie wymieszać, następnie dodać mieszankę mąki i wszystko zmiksować do połączenia się składników.
- Rodzynki wymieszać z rumem, cynamonem i imbirem. Dodać pokrojone, obrane jabłka bez gniazd nasiennych. Połowę masy przełożyć do formy, rozłożyć jabłka z rodzynkami, przykryć drugą połową masy, wyrównać powierzchnię.
- Piec przez ok. 40 - 45 minut (do suchego patyczka). Ostudzić i wyłożyć na paterę, posypać cukrem pudrem i podawać np. z bitą śmietaną. Przechowywać w pojemniku, aby ciasto nie traciło wilgotności.
Propozycja podania
cukier puder / polewa czekoladowa
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
