Pieczone bataty
Najprostszy sposób wykorzystania tych słodkich ziemniaków to pieczenie w piekarniku. Pokrojone w kawałki, doprawione solą i ewentualnie pieprzem czy papryką to jeden z moich ulubionych sposobów na ich podanie. Alternatywa dla zwykłych ziemniaków. Skrapiam je też oliwą z oliwek.
Są słodsze od zwykłych ziemniaków, dla mnie w smaku zbliżone do dyni. Tak jak ziemniaki mogą być wykorzystywane w wieloraki sposób. Mogą być pieczone lub gotowane. Pokrojone w kostkę lub przetarte na puree - i nie tylko razem z mięsem czy rybami (choć z nimi smakują wybornie), ale i w sałatkach, makaronach i zupach. Wykorzystuję je też jako zamiennik ziemniaków oraz dyni.
Do kupienia w supermarketach, po ok. 10 za kilogram. Warto je jednak kupić, spróbować i zaskoczyć gości nowinką, słodką odmianą ziemniaków. Ze względu na słodycz, wydaje mi się, że najlepiej pasować będą do kurczaka lub dań z ryb, ewentualnie delikatnego czerwonego mięsa.
38
67
4.36
admin Pieczone bataty
czyli pieczone frytki z batatów
Najprostszy sposób na bataty - pieczone w piekarniku, doprawione solą, pieprzem oraz ziołami: tymiankiem lub rozmarynem. Sprawdzą się też inne przyprawy w proszku jak słodka i ostra papryka, cynamon, kurkuma, kumin, kolendra.
Składniki
- 1 kg batatów (patatów, słodkich ziemniaków)
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- gałązki świeżego tymianku lub rozmarynu (lub łyżeczka ziół suszonych)
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Bataty umyć, osuszyć i pokroić na kawałki np. wzdłuż na "frytki". Oprószyć solą, pieprzem, wysmarować oliwą i posypać posiekanymi listkami ziół.
- Wyłożyć na blachę do pieczenia i piec do miękkości przez około 20 minut (można sprawdzić widelcem).
Bataty, pataty, słodkie ziemniaki
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
