Nasze ulubione ciasto marchewkowe pieczone w podłużnej foremce - keksówce. Przypomina nam chlebek bananowy, więc nazwałam go chlebkiem marchewkowym ;) Doprawione cynamonem i imbirem, idealnie wpasowuje się w jesienno-zimowy klimat. Można powiedzieć, że zawiera dość dużo marchewki oraz jabłka. Jest łatwe do zrobienia, puszyste, wilgotne i mięsiste. Idealne do herbaty zimowej lub na jesienne wycieczki jako przekąska. Dzieci i dorośli za nim przepadają.

Wierzch ciasta posmarowałam ubitym z cukrem pudrem kremowym serkiem oraz posypałam orzechami włoskimi. Sprawdzą się też orzechy pekan.