Połączenie mięsa (głównie wieprzowiny) z krewetkami jest typowe dla kuchni chińskiej. Najczęściej mięso jaki i krewetki są drobno zmielone i użyte jako farsz, np. do pierogów, gołąbków lub też naleśników. Dzisiejsze danie przygotowałam inspirując się właśnie przepisami kuchni chińskiej. Są to bardzo delikatne paczuszki z kapusty gotowane na parze, z farszem z mielonego mięsa i krewetek. Gołąbki podawane są ze smażonym porem, pikantną papryczką chilli i sosem sojowym. Ja dodałabym jeszcze ostry sos pomidorowy doprawiony chili, czosnkiem i imbirem :)

Do przygotowania gołąbków można użyć mielonej wieprzowiny lub też mielonego mięsa z piersi kurczaka, które gotuje się o połowę krócej. Ja użyłam cielęciny, mięsa które wszyscy lubimy, i które również pasowało w tym daniu, choć nie jest charakterystyczne dla kuchni chińskiej.