Co pysznego i prostego zrobić z zalegającego w lodówce bakłażana? ;-) Gulasz! Z dodatkiem papryki i pomidorów, doprawiony chili oraz słodką i wędzoną papryką. Taki gulasz może być świetnym warzywnym dodatkiem do dania mięsnego np. pieczonego kurczaka czy grillowanych filetów, lub też stanowić pyszne wegańskie danie, podawane np. z pieczywem.

Bakłażan to idealna propozycja dla osób starających się ograniczyć w swojej diecie mięso. Ma podobną konsystencję i jest sycący, ale można go bez obaw jeść i to z korzyścią dla naszego zdrowia. To bowiem zdrowa, pochodząca od warzyw sytość - lepsza niż od makaronu czy pieczywa, bo przecież właśnie warzywa powinny stanowić większą część naszego menu. Jeśli macie problem z ograniczeniem w swojej diecie mięsa czy węglowodanów to miejcie pod ręką (np. zawekowane w słoiku) takie danie i dodawajcie je do swoich posiłków. Zobaczycie jak szybko poczujecie sytość.