Ostatnio często polecam kaszę jaglaną w daniach wytrawnych, czas na jakieś propozycje na słodko :-) Dzisiaj przepis na śniadaniową jaglankę z żurawiną.

Jaglankę gotuję w mleku kokosowym ale z dodatkiem zwykłego mleka (może być też roślinne), dosładzając niewielką ilością cukru, brzozowego (ksylitolu) lub trzcinowego. Kasza jaglana w mleku gotuje się trochę dłużej niż w wodzie, ale zwykle nie trwa to dłużej niż 20 minut.

Do jaglanki proponuję podać żurawinę krótko podgotowaną z dodatkiem soku żurawinowego (lub malinowego). Lekko kwaskowate żurawiny w zestawieniu z kremową, kokosową kaszą jaglaną to naprawdę pyszne połączenie. Polecam na śniadanie lub podwieczorek. Zamiast żurawiny sprawdzą się truskawki lub wiśnie, maliny, jagody w postaci owoców w gęstym syropie (zagotowane z cukrem) ewentualnie owoc granatu.

A jeśli zostanie Wam trochę ugotowanej jaglanki, możecie wykorzystać ją jako nadzienie do pieczonych jabłek.