Jaglanka na mleku kokosowym
Ostatnio często polecam kaszę jaglaną w daniach wytrawnych, czas na jakieś propozycje na słodko :-) Dzisiaj przepis na śniadaniową jaglankę z żurawiną.
Jaglankę gotuję w mleku kokosowym ale z dodatkiem zwykłego mleka (może być też roślinne), dosładzając niewielką ilością cukru, brzozowego (ksylitolu) lub trzcinowego. Kasza jaglana w mleku gotuje się trochę dłużej niż w wodzie, ale zwykle nie trwa to dłużej niż 20 minut.
Do jaglanki proponuję podać żurawinę krótko podgotowaną z dodatkiem soku żurawinowego (lub malinowego). Lekko kwaskowate żurawiny w zestawieniu z kremową, kokosową kaszą jaglaną to naprawdę pyszne połączenie. Polecam na śniadanie lub podwieczorek. Zamiast żurawiny sprawdzą się truskawki lub wiśnie, maliny, jagody w postaci owoców w gęstym syropie (zagotowane z cukrem) ewentualnie owoc granatu.
A jeśli zostanie Wam trochę ugotowanej jaglanki, możecie wykorzystać ją jako nadzienie do pieczonych jabłek.
0
50
4.78
admin Jaglanka na mleku kokosowym
Można podawać z żurawiną lub innymi owocowymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się truskawki w syropie (rozmrożone i zagotowane z cukrem lub syropem lub ksylitolem). Lub owoc granatu.
Składniki
4 porcje
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej (100 g)
- 250 ml mleka kokosowego
- 250 ml mleka krowiego 2% (lub kokosowego lub innego roślinnego)
- 1 łyżka cukru brzozowego (ksylitolu) lub 2,5 łyżki cukru
Żurawina:
- 1 szklanka żurawiny (świeżej lub mrożonej) 100 g
- 1 łyżka cukru brzozowego (ksylitolu) lub 2 łyżki cukru trzcinowego
- 4 łyżki syropu/soku żurawinowego lub soku malinowego (najlepiej ekologicznego)
Przygotowanie
- Kaszę jaglaną opłukać kilkakrotnie zmieniając wodę aż będzie klarowna. Wsypać do niedużego garnka, dodać połowę mleka kokosowego (125 ml), całe pozostałe mleko (krowie lub roślinne), cukier i zagotować na małym lub średnim ogniu. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i gotować do miękkości pod przykryciem przez 18-20 minut.
- Garnek otworzyć, dolać resztę mleka kokosowego, wymieszać i odstawić z ognia. Z czasem, jak kasza będzie gęstniała, można dodawać do niej mleka w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Żurawina:
- Do niedużego garnka wsypać opłukaną żurawinę, dodać cukier, przykryć i zagotować. Gotować na małym ogniu przez około 2 minuty aż większość żurawiny popęka.
- Dodać sok i gotować jeszcze 1-2 minuty. Odstawić z ognia, w razie potrzeby dodać więcej cukru do smaku.
Jaglanka na mleku kokosowym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
