To słynne, japońskie puszyste placuszki, do których dodaje się ubite na sztywno białka. Żółtka natomiast rozciera się z niewielką ilością mleka, olejem i mąką. Smażą się na patelni skrapianej odrobiną wodą i pod przykryciem z pokrywy.

Spróbujcie koniecznie jeśli jeszcze ich nie znacie, lub jeśli dotychczasowe przepisy, z jakich korzystaliście, nie dawały dobrych efektów :)

Pankejki japońskie można podawać z musem owocowym, bitą śmietaną i świeżymi owocami jak truskawki, maliny czy borówki.