Pyszna, aromatyczna i kremowa zupa z ciecierzycy z dodatkiem kminu rzymskiego. To jest składnik, który nadaje charakteru tej zupie, nic dziwnego bowiem połączenie ciecierzycy i kuminu jest bardzo znane i często wykorzystywane w kuchni. Idealnym dodatkiem - już do podania zupy - będą płatki chili oraz listki kolendry.