Danie z gatunku tych, do których się wraca, mimo sporej pracochłonności wykonania (szczególnie jeśli zagniatamy i wałkujemy własny makaron). Przekładana sosem bolońskim i beszamelowym, zapiekana z parmezanem lasagne, posmakuje każdemu i sprawdzi się na niemal każdej imprezie :-)

Przygotowanie lasagne bolognese najlepiej rozłożyć w czasie. Duży garnek sosu bolońskiego możemy nastawić już 2 dni wcześniej. Sos będzie lepszy jeśli pozwolimy mu długo i powoli się gotować (nawet kilka godzin) oraz "przegryźć" 1-2 dni w lodówce. Po tym czasie całość będzie miała idealną konsystencję a mięso będzie rozpływało się w ustach.