Pomysł rybę dla tych, którzy wolą ją raczej upiec niż smażyć, ale jednocześnie nie chcą aby była mdła i nijaka. Tutaj gęsty i intensywny smak sosu wystarcza do doprawienia zarówno ryby jak i kaszy gryczanej, która jest świetnym dodatkiem do tego dania. Składniki marynaty jak i sosu do łososia to oczywiście syrop klonowy, ale oprócz niego jeszcze dajemy ocet balsamiczny i sos sojowy. Te dwa ostatnie składniki sprawiają, że sos ma ciemny kolor. Idealnym dodatkiem do kaszy gryczanej i łososia w syropie klonowym - choć może to zaskakiwać - będzie nasza rodzima kiszona kapusta. Poecam do wypróbowania!