Niezawodny, najlepszy przepis na pyszny, kremowy sos grzybowy. Jako przysmak z dodatkiem pieczywa lub dodatek do ziemniaków, makaronu, kopytek, klusek śląskich. Najlepiej smakuje zrobiony jeszcze na działce, z samodzielnie uzbieranych grzybów ;-) ale oczywiście możecie go przygotować w każdych warunkach i z każdych jadalnych grzybów. Najsmaczniejsze to borowiki, podgrzybki i kurki, ale mogą też być kanie i maślaki. Jeśli grzybobranie się uda, do sosu dajemy takie grzyby, które nie nadają się na suszenie, ani na grzybki marynowane. Możemy dać kilka rodzajów różnych grzybów. Do sosu nie mogą być użyte grzyby nawet w najmniejszym stopniu robaczywe.

Pamiętam sos grzybowy przygotowywany dawniej, przez nasze babcie, z gotowanych dwukrotnie w wodzie grzybów, później gotowanych jeszcze przez godzinę lub dłużej, doprawiany zielem angielskim, liściem laurowym i zagęszczany mąką. Powiem szczerze, że nigdy nie lubiłam takiego sosu i zastanawiałam się jak można w ten sposób "masakrować" grzyby ;-) Mój sos jest prosty i szybki a grzyby są jędrne i pełne smaku. Polecam!

Od kiedy zamieściłam ten przepis na Blogu w 2012 roku, robią go w ten sposób już chyba wszyscy!

Kliknijcie na zdjęcie poniżej aby przejść do przepisu i poczytać więcej wskazówek odnośnie przygotowania.