Wegetariańska tarta ze szpinaku, ricotty oraz gruszek gotowanych w słodkim syropie. Pomyślałam, że skoro rodzynki tak dobrze pasują do szpinaku, to słodka i soczysta gruszka będzie również ciekawym dodatkiem. Tarta wyszła lekka i bardzo delikatna w smaku, jedliśmy ją z sałatką z pomidorkami i winegretem, świeżą kolendrą oraz oliwą extra vergine - i ten sposób podania bardzo Wam polecam. Do tarty będą też pasowały orzeszki pinii, które można dodać albo do środka nadzienia albo do sałatki . Spód z ciasta kruchego można upiec dzień wcześniej aby rozłożyć przygotowanie tarty w czasie.

Możecie od razu ugotować więcej gruszek, są pyszne i można z nich zrobić deser np. z bezą lub z bitą śmietaną, można je też wykorzystywać do ciast, np. do tortu w miejsce owoców z puszki. Tarta świetnie się przechowuje i jest dobrym daniem do odgrzewania.

Tutaj jest więcej pomysłów na gruszki, polecam risotto z gruszką i imbirem oraz gruszki zapiekane pod kruszonką.