Gruszki gotowane w słodkim syropie
Wegetariańska tarta ze szpinaku, ricotty oraz gruszek gotowanych w słodkim syropie. Pomyślałam, że skoro rodzynki tak dobrze pasują do szpinaku, to słodka i soczysta gruszka będzie również ciekawym dodatkiem. Tarta wyszła lekka i bardzo delikatna w smaku, jedliśmy ją z sałatką z pomidorkami i winegretem, świeżą kolendrą oraz oliwą extra vergine - i ten sposób podania bardzo Wam polecam. Do tarty będą też pasowały orzeszki pinii, które można dodać albo do środka nadzienia albo do sałatki . Spód z ciasta kruchego można upiec dzień wcześniej aby rozłożyć przygotowanie tarty w czasie.
Możecie od razu ugotować więcej gruszek, są pyszne i można z nich zrobić deser np. z bezą lub z bitą śmietaną, można je też wykorzystywać do ciast, np. do tortu w miejsce owoców z puszki. Tarta świetnie się przechowuje i jest dobrym daniem do odgrzewania.
Tutaj jest więcej pomysłów na gruszki, polecam risotto z gruszką i imbirem oraz gruszki zapiekane pod kruszonką.
0
4
4
kwestiasmaku Gruszki gotowane w słodkim syropie
Składniki
- 6 gruszek
- sok z 2 cytryn
- 1 szklanka cukru
Przygotowanie
- Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Włożyć do rondelka, wsypać cukier, wlać sok z cytryny i wodę (tak aby przykryć owoce).
- Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 20 - 30 minut (w zależności od miękkości gruszek).
- Gorące gruszki wkładać do słoików i całkowicie przykryć gorącą zalewą (w razie potrzeby gruszki pokroić). Pasteryzować przez ok. 15 minut w garnku z delikatnie gotującą się wodą. Bez pasteryzacji przechowywać w lodówce.
- Wykorzystywać do deserów, lodów, musów i tart owocowych oraz do dań wytrawnych np. tarty ze szpinakiem.
