Dynia i wanilia - wspaniała para! Gęsta i kremowa zupa, w której króluje pyszna i aromatyczna wanilia. Dość nietypowy dodatek jak na wytrawną zupę, ale naprawdę warto spróbować!

Zupa jest lekka, zdrowa, zawiera tylko łyżkę oliwy do zeszklenia cebulki. Na koniec można oczywiście dodać jeszcze mleko (krowie lub migdałowe), ale moja zupa widoczna na zdjęciu była bez tego dodatku. Podawałam ją z grzankami.

Do kremu użyłam dyni piżmowej (Butternut Squash), o bardzo smacznym i pachnącym miąższu. Dynia ta ma kształt dzwonu, nie jest zbyt duża, a jej skóra jest dość cienka i relatywnie łatwo się obiera. Można oczywiście użyć innej dyni, polecam np. dynię hokkaido.