Blog Najnowsze wpisy

Najsłynniejsze polskie drożdżówki, nierozerwalnie kojarzą się z latem i właśnie latem smakują najlepiej :-) A można je zrobić w zasadzie od ręki, z tego niezawodnego przepisu! Do jagodzianek używamy mąki pszennej typ 500 Extra (ja zamawiam ją prosto z dobrego młyna, więc mam pewność, że jest najlepszej jakości). Czytaj dalej

Zdrowa sałatka a'la tabbouleh z dodatkiem bobu, pomidorków koktajlowych i sera feta. Z mnóstwem zieleniny - szczypiorku, natki, mięty i świeżego estragonu. Wzbogaci i uatrakcyjni stół podczas przyjęcia, świetna jako dodatek do dań z grilla, idealna do zabrania na lunch do pracy. Do sałatki można użyć także zwykłych pomidrów, ale jeśli ma dłużej postać i ładnie wyglądać radzę użyć pomidorków koktajlowych, które nie puszczą tyle soku co te zwykłe.

Świeża, aromatyczna i niebanalna w smaku dzięki dodatkowi estragonu i różowego pieprzu. Połączenie składników może nieco zaskakujące, ale bardzo trafione. Orzeźwiające czereśnie i starta na cienkie płatki soczysta kalarepka idealnie równoważą "mięsistość" bobu. Kalarepka to nasze rodzime warzywo uprawne, warto po nie sięgać, jeśli chcemy odżywiać się lokalnie :-) Ma dużo wartości odżywczych, zarówno w bulwie jak i w liściach.

Moje ulubiona bruschetta to "lekka" bułka paryska, "mięsiste" pomidory bawole serce, odrobina cieniutko pokrojonej dymki oraz wyrazisty ser gorgonzola piccante. Choć tradycyjnie pieczywo skrapia się oliwą extra vergine, lubię także bruschettę posmarowaną masłem. W sezonie letnim to jedna z naszych ulubionych, szybkich kolacji. Jeśli jesteście fanami tej włoskiej przekąski koniecznie spróbujcie też filetów z kurczaka przygotowanych à la bruschetta ;-) Czytaj dalej